Im Kräutergarten von Putgarten

Durch einen duftenden Kräutergarten zu schlendern und betörende Aromen einzufangen, ist eine besondere Art des Glücks. An der Nordspitze Rügens, wo sich die Sonnenstunden summieren, gedeihen die Pflanzen im Garten von Familie Heinemann besonders prächtig. In der nördlichsten Gemeinde der Insel, direkt hinter dem Gutshaus auf dem Rügenhof, entfaltet sich das Kräuterreich von Christa und Ernst Heinemann. Unter alten Obstbäumen wachsen Johanniskraut, Liebstöckel, Melisse und Salbei sowie Petersilie, Dill und Rosmarin. Christa Heinemann öffnet ihren Garten für Besucher und zeigt ihnen die Geschenke der Natur. Gemeinsam mit ihrem Mann sammelt sie die Pflanzen, trocknet sie oder verarbeitet sie zu Kräuterölen, Säften, Likören und Aufstrichen, die im eigenen Hofladen erhältlich sind – zum Mitnehmen oder gleich auf der Terrasse im Garten genossen. Ernst Heinemann teilt gerne seine Rezepte, um die Vorzüge frischer Zutaten hervorzuheben.

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Im Frühjahr gibt es eingelegten Hering mit Pellkartoffeln, verfeinert mit Kräutern aus dem Garten, die selbst den hungrigsten Seebären erfreuen. Diese selbstgemachten Leckereien bringen auch in der dunklen Jahreszeit ein Stück Sonne ins Herz. Doch damit nicht genug: Unterhalb der beiden Leuchttürme am Kap Arkona bewirtschaften sie eine vier Hektar große Sanddornplantage, wo Besucher bis Ende November bei der Ernte der kleinen, vitaminreichen Beeren helfen und probieren können. Sanddorn ist ein echter Lebensglückmacher und Erkältungskiller – ganz natürlich und ohne Hexenwerk.

TIPP: In der Saison gibt es mittwochs und freitags ab 13 Uhr Führungen durch den Kräutergarten, inklusive Verkostung der Kräuterleckereien.

Kräutergarten Putgarten, Dorfstraße 22, 18556 Putgarten, Tel. (03 83 91) 43 99 90

www.ruegen-direkt.de